Benvenuti a Bologna, cuore pulsante dell’Emilia-Romagna e una delle capitali italiane del cibo più amate. Conosciuta come “La Grassa”, Bologna è una città che vive e respira le sue tradizioni culinarie. Qui il cibo è più che un nutrimento; è una forma d’arte, d’amore e d’identità condivisa attorno a ogni tavola familiare.
In questa terra ricca di sapori e di calda ospitalità, l’arte della pasta fresca è stata perfezionata nel corso dei secoli. Da delicate sfoglie di pasta dorata nascono creazioni come tagliatelle, lasagne e i famosissimi tortellini, piccoli capolavori a forma di mano che si dice siano ispirati all’ombelico di Venere. Ognuno di essi è simbolo di cura, pazienza e passione, valori che definiscono il vero spirito bolognese.
Visita al laboratorio di pasta fresca per imparare a fare la pasta all’uovo fatta in casa. Lezione pratica con la nostra Sfoglina, della durata di circa 2 ore, per imparare le tecniche di impasto, l’uso del mattarello e la realizzazione della pasta fresca bolognese (tortellini, tortelloni e tagliatelle). Il corso di cucina si conclude con una degustazione della pasta preparata con l’aiuto della Sfoglina.
